Les vins de pierre

Un documentaire réalisé par Anne Julien.

Synopsis

Les vins de pier­res : l’histoire du ter­roir des crus Banyuls

Le ter­roir des crus Banyuls et Col­lioure est situé au pied des Pyrénées, en bor­dure de Méditer­ranée. Le film aborde l’histoire du vig­no­ble de l’Antiquité à nos jours, et les choix con­tem­po­rains des vignerons qui en ont hérité. “Les vins de pierre” brossent un por­trait mul­ti­ple de ce ter­roir : l’exception du cru, l’alchimie des vins, la ronde gour­mande des saveurs, l’enjeu des lois, la mon­di­al­i­sa­tion du vin, l’effet terroir.

Le récit illus­tre la rela­tion étroite qui unit les hommes et les vins au cours des siè­cles ; l’empreinte de l’héritage se lit dans les vignes, les caves, le savoir faire et la con­science des vignerons. La dynamique des séquences est portée par l’articulation entre les pro­pos des vignerons vini­fi­ca­teurs et l’analyse dis­tan­ciée de deux «experts», Olivier POUSSIER meilleur som­me­lier du monde 2000–2005, et Jean-Robert PITTE géo­graphe his­to­rien des vignobles.